Le Buone Tavole dei Berici

Giovedì 21 giugno 2012 ore 20.30

VECCHIA OSTERIA TONICUCO
Serata enogastronomica con Roberto Bolis
L'estate dei sapori: nell'orto, nel cortile, nel prato...

Menu

Buffet di benvenuto
(Marisa Ziggiotto Vecchia Osteria Toni Cuco)
Prosecco

Antipasto
Sformatino di piselli su crema di Asiago
(Gino  e Luisa  Piccolo Mondo Ristorante )
Mousse di coniglio al rosmarino, decorato con polvere di liquirizia
e fiori di rosmarino
(Angelo, Mario e Sandra Ristorante Primon)
Muller Thurgau 2010 - Az. Agr. Elena Walch  (Termeno - BZ)
Primi piatti
Crema di asparagi con guanciale croccante
(Giuseppe Zamboni Trattoria da Zamboni
Tagliolini con piselli di Lumignano, taccole e porcini
con spolverata di Asiago stravecchio
(Imera Gianello Antica Osteria da Penacio)
Vigneto “Fostine” – Sauvignon 2011 -  
Az. Agr. Piovene Porto Godi (Toara di Villaga – VI)  

Secondi piatti
Faraona su letto di porcini con tortino di patate e rosmarino
(Monica Gianesin Trattoria Isetta)
Tai Rosso “Torengo” – Az. Agr. Le Pignole (Brendola - VI)  

Pre-dessert a base di formaggio

Dessert
Il piatto che partecipa al concorso I° “Memorial  Severino Trentin” a cura di …
Torresan studente dell’Istituto Alberghiero Pellegrino Artusi di Recoaro Terme

 Tortino al cioccolato con salsa alle ciliegie
(Roberto Berno Antica Trattoria Al Sole)
Madoro Passito - Az. Agr. Maculan (Breganze – VI)

E' gradita la prenotazione via e-mail all’indirizzo info@lebuonetavoledeiberici.it o
ppure telefonicamente al 0444/889548 Vecchia Osteria Toni Cuco.