Vecchia Osteria Toni Cuco
Via Arcisi, 12
Val Liona
0444 889548
info@vecchiaostariatonicuco.it
Le Buone Tavole dei Berici
L'Estate dei sapori: nell'orto, nel cortile, nel prato
21/06/2012
Giovedì 21 giugno 2012 ore 20.30
VECCHIA OSTERIA TONICUCO
Serata enogastronomica con Roberto Bolis
L'estate dei sapori: nell'orto, nel cortile, nel prato...
Menu
Buffet di benvenuto
(Marisa Ziggiotto Vecchia Osteria Toni Cuco)
Prosecco
Antipasto
Sformatino di piselli su crema di Asiago
(Gino e Luisa Piccolo Mondo Ristorante )
Mousse di coniglio al rosmarino, decorato con polvere di liquirizia
e fiori di rosmarino
(Angelo, Mario e Sandra Ristorante Primon)
Muller Thurgau 2010 - Az. Agr. Elena Walch (Termeno - BZ)
Primi piatti
Crema di asparagi con guanciale croccante
(Giuseppe Zamboni Trattoria da Zamboni
Tagliolini con piselli di Lumignano, taccole e porcini
con spolverata di Asiago stravecchio
(Imera Gianello Antica Osteria da Penacio)
Vigneto “Fostine” – Sauvignon 2011 -
Az. Agr. Piovene Porto Godi (Toara di Villaga – VI)
Secondi piatti
Faraona su letto di porcini con tortino di patate e rosmarino
(Monica Gianesin Trattoria Isetta)
Tai Rosso “Torengo” – Az. Agr. Le Pignole (Brendola - VI)
Pre-dessert a base di formaggio
Dessert
Il piatto che partecipa al concorso I° “Memorial Severino Trentin” a cura di …
Torresan studente dell’Istituto Alberghiero Pellegrino Artusi di Recoaro Terme
Tortino al cioccolato con salsa alle ciliegie
(Roberto Berno Antica Trattoria Al Sole)
Madoro Passito - Az. Agr. Maculan (Breganze – VI)
E' gradita la prenotazione via e-mail all’indirizzo info@lebuonetavoledeiberici.it o
ppure telefonicamente al 0444/889548 Vecchia Osteria Toni Cuco.