I Funghi: meraviglie e delizie della natura

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A BUFFET CON GLI ANGOLI DEL GUSTO
Porcini e finferli marinati con sopressa e pancetta nostrana
Formaggi di malga
La nostra focaccia
Tartara di sorana al tartufo su pane ai cereali
Stracotto di oca e chiodini con polenta di Marano
Quiche alle finferle e trombette nere
Sbrise dorate in salsa piccante
Insalatina di prataioli con scaglie di Vezzena
Zuppetta di ovoli con spuma di mozzarella di bufala
Bruschettina con lardo alle erbette e funghi fior di malga

PRMI PIATTI
Barboni alla veneziana con burratina affumicata e sfoglia di sesamo
Risotto di zucca nella zucca con scaglie di tartufo nero dei nostri colli
Lugana il Gruccione
Nero Ravano “Tenuta Lunardon”
 
SECONDI PIATTI
Guancetta di maialino brasata alla birra rossa artigianale con polenta taragna e mistobosco trifolato
Birra rossa artigianale

 DESSERT
“Coco” dolce 2016
(sfera fondente ai marroni con crumble di cioccolato)
Recioto Passirè Dal Maso


Prezzo della serata 55,00 europ a persona.
Per info e prenotazioni Tel 0424470360 oppure info@larosina.it