Ristoratori di Marostica

Menu:

Aperitivo
Porc l'Oca  (porchetta di oca e maialino da latte)  allo spiedo con broccoli e cipolla di Bassano marinati
Insalata d'Oca all'arancio e frutta secca
Salame Oca brasato al marzemino  e salamella d'0ca con chiodini su polenta di miglio

Crostone casereccio con  fegato grasso scalopato e  composta  uva fragola
Le frattaglie al melograno  e cipolla rosa di Bassano
Frittelle di castagne al fegato grasso su insalatina
Chiacchere  al fegato grasso


A Tavola
Tortello con fegato grasso e pollo di corte su tartufo nero brasato e demie glasse d'oca
Risotto con Oca e  rosole

Prosciutto d'Oca brasato con mele cotogne e castagne
Patate fondenti con il grasso d'oca 
Polenta grigliata

    Granita di melograno 

Torta sabbiosa  all'uva fragola passita
e crema al marzemino

VINI
Vespaiolo  extra  dry Todeschini
Novembrino Ca biasi
Marzemino Contrà Soarda
Madoro marzemino passito Maculan

Costo della serata a persona 50,00 euro