A tavola con pesce e vini tipici veronesi

Venerdi’ 20 luglio 2012

Villa Palma in collaborazione con la Cantina Menegotti presenta
A tavola con pesce e vini tipici veronesi

Menu

Aperitivo a buffet:
Fritto di calamari, anelli, pesciolini, schie, verdure
Crostino di pane nero con baccalà mantecato
Crostino con burro e acciughe del Cantabrico

A tavola:
Crudo di scampi e gamberi rossi con consommé freddo di pomodoro e basilico
Metodo classico Brut. 36 mesi

Variazione di tonno rosso: tartare, tataki in porchetta, mini hamburger herfish

Linguine alla bottarga di tonno su vellutata di carote al limone
Bardolino Chiaretto Doc.

Insalatina liquida di sedano e piovretta mediterranea

Branzino e melanzane
Vino Lugana Doc.

Dolce
Eliodoro Passito

Costo della serata 60,00 € per persona
Per prenotazioni telefonare al n. 0424 577407