A tavola con il tarassaco di Conco

Rassegna enogastronomica

10/05/2013

Serata di Gala
Venerdì 10 maggio 2013

Menu
Antipasto
Prosecco di benvenuto con pizza fritta al tarassaco
Strudel di Tarassaco e speck co fonduta di Asiago
Tarassaco marinato con uova di quaglia

Primo
Zuppetta di campo con crostini caserecci
Quenelle di ricotta con pesto di tarassaco, pomodorini dorati e scaglie di ricotta afffumicata
Linguine di farro con tarassaco, noci e bocconcini di tonno

Sorbetto al sapore di tarassaco

Secondo
Rollè di faraona ripeina, laccata al miele di tarassaco con patate arrosto
Insalatina di arssaco al lardo e tarassaco stufato

Dessert
Crepes ai fiori di tarassaco

Vino e acqua "Eco"
Caffè e correzione
con frollini di farro integrali al tarassaco e sciroppo di tarassaco fatto in casa

Costo della serata 35 €

Solo su prenotazioni telefonando al n 0424 709012