Serata della tradizione

La Trattoria Zamboni ripropone in una veste nuova il suo profondo attaccamento al territorio, forte della splendida eredità di Severino Trentin, Giuseppe Zamboni, coaudiuvato da Lucia, Oreste e Giorgio ne rinnova i fasti con delicate ed eleganti interpretazioni di materie prime care alle tradizioni Beriche.
Un perfetto connubio tra sensibilità ed intuizione che vede protagoniste due generazioni.

Aperitivo di benvenuto
Prosecco Valdobbiadene
Az. Agr. Rebuli
Flan di spinaci di monte “Buon Enrico” e rapatura di vacca
burlina
Crema di piselli di “Pozzolo” e caprino fresco aromatizzato
Tortelli ripieni di ricotta dei monti “Lessini” con ragù di luccio e
scaglie di ricottina di pecora affumicata
Malvasia 2010 “Campo di Fiori”
Az. Agr. Zonta
Coniglio in “tecia” con olive nere di Nanto e datterino
Merlot 2010
Az. Agr. Rezzadore
Zuppa di ciliegie di Castegnero con gelato al gorgonzola naturale
Grappa di Moscato
Distilleria Santa Teresa dei F.lli Marolo
Prezzo a persona € 35,00