Nella cucina vicentina la primavera ha il profumo e il sapore dell’Asparago Bianco di Bassano Dop (Denominazione di Origine Protetta).
Secondo la tradizione contadina questo prodotto tipico della terra bassanese sarà raccolto tra il 19 marzo, giorno di S. Giuseppe, ed il 13 giugno, giorno di S.Antonio.
Ed è in questo periodo che l’Asparago Bianco di Bassano Dop diventa protagonista assoluto dei menu di molti ristoranti della Confcommercio di Vicenza. Presentato nelle sue declinazioni culinarie più invitanti, dagli antipasti ai risotti, in abbinamento con le uova o con altri prodotti tipici del paniere vicentino, è in assoluto uno dei migliori ambasciatori della buona tavola vicentina.

I ristoranti aderenti, dal 19 marzo al 13 giugno 2013, offriranno un bicchiere di vino Doc Vicentino in abbinamento ad un piatto a base di Asparago Bianco di Bassano Dop.

Qui di seguito potete gustare un assaggio delle tante specialità agli asparagi, presenti nei menu dei Ristoratori di Vicenza.
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