A TAVOLA CON IL TARASSACO DI CONCO

Serata gastronomica

26/04/2024

Serata gastronomica a base di Tarassaco - Inizio alle ore 20.00.

MENU
ANTIPASTI
Caramella di pasta fillo al tarassaco, con mele, caciotta affumicata del Caseificio Pennar e tastastale
Carpaccio di manzo leggermente affumicato con pesto al tarassaco

PRIMI PIATTI
Risotto Carnaroli al tarassaco, con carne secca e ristretto al vin cotto
Ravioli di pasta fresca fatti in casa ripieni al tarassaco e spadellati al burro di malga con asparagi di Bassano
Sorbetto Fantasy

SECONDO PIATTO
Guancia di manzo brasata al Barolo su purea di tarassaco, servita con patate in camicia di sfoglia e tarassaco brasato

DESSERT
Dolce sorpresa al tarassaco

Acqua, caffè e abbinamento vini.

Prezzo della serata 40,00 euro a persona.

Per info e prenotazioni tel. 04241892990 oppure trattoriafontanella@gmail.com