A TAVOLA CON L’ASPARAGO BIANCO DI BASSANO D.O.P

MENU
APERITIVO AL BUFFET
Crocchetta di asparagi con carpaccio di tonno e maionese alla soia
Carpaccio di salmone e asparagi
Culacci a e asparagi marinati
Insalata di asparagi, vezzena e basilico
Crema di asparagi e bacon croccante
Gel di asparagi bianchi e verdi croccanti
Tartare con asparagi marinati e maionese al pepe del Madagascar
Asparagi alla milanese con salsa tartara
Gambero alla catalana di asparagi
Carne salada con asparagi al balsamico
Asparagi gratinati con salsa all'uovo

A seguire, cena a tavola ...
ANTIPASTO
Guazzetto di crostacei e molluschi con crema di asparagi e spuma di patate

PRIMO PIATTO
Risotto di asparagi

SECONDO PIATTO
Asparagi e uova

DESSERT
Cremoso al cioccolato bianco e menta con fondente al sour di asparagi e crumble al cioccolato scuro

Prezzo della serata 75,00 euro a persona con vini inclusi.
Per info e prenotazioni tel. 0424525551 oppure info@danielibassano.it