Cantina Maculan

Via Castelletto, 3

Breganze

0424 80467


Asparagi & Vespaiolo 2015

Gran Gala' dell'Asparago bianco di Bassano dop

31/03/2015


Gran Galà dell'Asparago bianco di Bassano dop

Serata curata da una selezione di Chef del Gruppo Ristoratori Bassanesi
per sugellare la collaborazione con il Consorzio Vini Doc Breganze nella splendida
cornice di Cantina Maculan a Breganze.

Menu
(curato dal Gruppo ristoratori Bassanesi)

Asparagi bianchi dop alla maniera di Bassano

Tonno confit su insalatina di valeriana e lamelle di asparagi

Risotto con i nostri asparagi bianchi di Bassano

Capretto alle erbette spontanee
Polenta di Marano
Spazzatino di asparagi

Uovo apparente
(uovo spaccato riempito di mousse al cioccolato bianco con
anima di gelatina al Torcolato su bavarese all'asparago)

Vini abbinati del Consorzio Vini doc Breganze

Per info e prenotazioni
Cantina Maculan: tel 0445 873733 oppure 348 3028340
Ascom Bassano: tel 0424 523108 - info@ascom.bassano.vi.it


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