Cantina Maculan
Via Castelletto, 3
Breganze
0424 80467
Asparagi & Vespaiolo 2015
Gran Gala' dell'Asparago bianco di Bassano dop
31/03/2015
Gran Galà dell'Asparago bianco di Bassano dop
Serata curata da una selezione di Chef del Gruppo Ristoratori Bassanesi
per sugellare la collaborazione con il Consorzio Vini Doc Breganze nella splendida
cornice di Cantina Maculan a Breganze.
Menu
(curato dal Gruppo ristoratori Bassanesi)
Asparagi bianchi dop alla maniera di Bassano
Tonno confit su insalatina di valeriana e lamelle di asparagi
Risotto con i nostri asparagi bianchi di Bassano
Capretto alle erbette spontanee
Polenta di Marano
Spazzatino di asparagi
Uovo apparente
(uovo spaccato riempito di mousse al cioccolato bianco con
anima di gelatina al Torcolato su bavarese all'asparago)
Vini abbinati del Consorzio Vini doc Breganze
Per info e prenotazioni
Cantina Maculan: tel 0445 873733 oppure 348 3028340
Ascom Bassano: tel 0424 523108 - info@ascom.bassano.vi.it