La Locanda di Piero
Via Roma, 32
Montecchio Precalcino
0445 864827
info@lalocandadipiero.it
Primi! sotto le stelle
Serata a tema
16/07/2015
Il nostro Chef si è divertito nel creare una serata
dedicata in particolare a voi amanti dei grandi vini e dei primi piatti
Inizio della serata
ore 20.00
Menu della serata
Aperitivo di benvenuto in giardino
Filetti di orata fritti in tempura
Verdure pastellate al curry
Praline di tasta sal alle olive
La crema fritta
Champagne Brut Arretieres - Stephan Breton
Crema tiepida di piselli con trota salmonata
e lumache bianche alle erbe
Soave classico Monte Fiorentine 13 Cà Rugate
Tagliolini estivi con tartara di tonno pinna gialla, bottarga e gazpacho
Pinot bianco Athesis 12 Kettmaier
Tortellini di cernia con riduzione di mare, zafferano di Navelli,
vongole veraci e pomodoro confit
Castel del Monte Pietrabianca 2010 Tormaresca
Fregula mantecata al melone con petto di faraona affumicato,
burrata campana, riduzione al porto e pepe nero di Szeguan
Gewurztraminer Laurance 2004 Weinbach
Trasparenze di riso al latte con ciliegie di marostica al marzemino
e spuma alla menta
Caffè con piccola pasticceria
Costo della serata
75,00 € a persona