I Funghi: meraviglie e delizie della natura

Menu della serata

Aperitivo di benvenuto con Prosecco brut di Valdobbiadene
Funghi della Valbrenta fritti in salsa agrodolce
Crostino di polenta di miglio con porcini e grana
Sautè di seppie e chiodini con polenta bianco perla
Piccoli bauletti di sfoglia con funghi e guanciale
Scaglie di collina Veneta con funghi misto bosco
Crudo di Parma al Coltello
Sfogliatine al grana Padano
Sopressa di casa con porcini in agrodolce

Antipasto
Bresaola di carne Basaninaa con chiodini in agretto al miele
e scaglie di carnia mezzano

Primi piatti
Risotto mantecato con finferli, rosmarino e guanciale croccante
Fagottino di crespelle ripieno ai chiodini e pere su vellutata di zucca

Secondo
Rotolo di coniglio ripieno con funghi barboni e mandorle
tostate con polenta e cestino di champignon gratinato

Dolce
Crema al mascarpone con glassa di castagne e lingua di gatto

Caffè espresso

Selezione vini doc


Prezzo della serata
35.00 € a persona