I Funghi: meraviglie e delizie della natura

Menu della serata

Buffet di antipasti
Strudel di sfoglia ai funghi della Valbrenta
Frittatina con porcini e patate
Bastardo del Grappa con prataioli in tempura di mais Sponcio
Polenta e lumache alla Veneta con finferli
"Cappelle" Valbrenta ripiene di salsiccia mostrana e Asiago
Carpaccio di manzetta con cruditè di prataioli e scaglie di Vezzena vecchio

In tavola
Risoto con zucca e chiodini del Monte Grappa
Canederlo ai porcini su fonduta di Morlacco
Tagliata di Black Angus con patate al forno e "sbrise" della Funghi Valbrenta ai ferri
Crostatina ripiena di noci caramellate con crema al vino passito di Breganze

Acqua minerale, vini in abbinamento e caffè compresi

Prezzo della serata
40.00 € a persona


Ai commensali sarà offerto il prezioso calendario 2016 nel quale si potranno
ritrovare meravigliose foto delle varie specie di funghi, consigli per la raccolta (zone, periodo, ecc)
e gustose ricette pensate dagli chef dei ristoranti del Gruppo Ristoratori Bassanesi