I Funghi: meraviglie e delizie della natura

Rassegna Enogastronomica

23/09/2016

10° Rassegna Gastronomica: i funghi meraviglie e delizia della natura

Venerdì 23 settembre 2016 ore 20

Relatore il micologo dott. Pieremilio Ceccon

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Aperitivo a buffet con :

Nido di polenta con funghi misto bosco e asiago

Funghi della Valbrenta fritti con salsa agrodolce

Piccole gelosie di sfoglia con porcini e speck

Degustazione di formaggi San Rocco e

Confettura di prataioli profumata al dragoncello

Ritorti di sfoglia al grana

Pan focaccia ai doni del sottobosco

ANTIPASTI

Culatello di Sauris con finferli sott’olio e scaglie di formaggio grana

PRIMI PIATTI
Crema di porcini con speck di Asiago croccante e crostone

di pane all’olio di oliva di Pove

Risotto con finferli di bosco e formaggio stravecchio Caseificio San Rocco

SECONDI PIATTI
Tagliata di manzo al rosmarino con porcini ai ferri

patate al forno

DESSERT
Crumble con ricotta e confettura di champignon della Valbrenta

Caffè

E selezione vini doc abbinati

Prezzo della serata 35,00 euro a persona.
Per info e prenotazioni Tel 0424 570502 oppure info@pioppeto.it