Piccolo Mondo
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Zovencedo
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Le Buone Tavole dei Berici
Serata enogastronomica
26/09/2014
Il macinar sapore - I Atto
Dopo la pausa agostana Il Piccolo Mondo di Gino e Luisa Gasparella ospita il Primo Atto del “Macinar Sapore”: la cucina attraverso il frantoio, mille storie sull’olio, dal Levante al Veneto.
Menu
Benvenuto con i vini della "Strada dei vini dei Colli Berici"
Insalata di baccalà con taggiasche ed emulsione di olio dei Berici al sentore di basilico
Berlucchi Franciacorta 61 Brut
La minestra di fagioli alla Venete condita con ricottaaffumicata e l'olio dei Berici
Tai Rosso 2013 - Az. Agr. Cà Basso
Insalatina tiepida di coniglio con finferle e sentore di melograno con emulsione di olio dei Berici
al sentore di rosmarino
Pinot Noir "I Prandi" 2013 - Az. Agr. Marcato
Composta di fichi su frolla all'extra vergine e salsa di melograno insaporita alla grappa
Dindarello 2012 - Az. Agr. Maculan
Caffè
Costo della serata € 35,00 a persona