I Funghi: meraviglie e delizie della natura

Aperitivo di benvenuto
con prosecco, succhi di frutta ed acqua,
cappelletti di champignon gratinati,
bignè con mousse ai porcini,
selezione di funghi sott’olio,
focaccia salata,
bicchierino di polentina e misto bosco,
olive condite,
Asiago marinato al cabernet
frittatina ai funghi

Al tavolo serviremo:

Sfilacci di pavoncella alla senape su misticanza con cruditè di prataioli e petali di stravecchio,
cartoccio di funghi misto bosco e spiedino di gamberi e porcini

Risotto mantecato con lamelle di barboni, salsiccetta e casatella trevigiana

Panzerotto di patata ripieno di funghi su crema di zucca mantovana

Quaglietta in crosta su cappello di prataiolo con briselle trifolate

Torta Sa Varenne al rum con confettura ai funghetti

Espresso