Via Valbella, 38
Gallio
0424449839
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ANTIPASTI
Carpaccio di filetto con asparagi marinati
Fagottino croccante al tarassaco e tosela dei Pennar in salsa d’uovo
Petto di coturnice fume’ con misticanza di erbe e citronette allo zenzero.
PRIMI PIATTI
Crema di farinelle spuma di latte e crudo croccante
Spaghettini verdi alla carbonara di spugnole
SECONDI PIATTI
Filetto di patanegra con asparagi selvatici in salsa di erbette e senape
Sformatino di patate e Cumo, timballo di tarassaco e vezzena
DESSERT
Tortino caldo al cioccolato bianco e sorbetto alle fragole