Ristorante Hotel Alpi
Via Roma, 14
Foza
0424698092
info@hotelalpifoza.com
CENA ROMANTICA DI SAN VALENTINO
Serata a tema
14/02/2018
Il menù tiene in parte conto della coincidenza della festa di S. Valentino con il primo giorno di quaresima e quindi con la tradizione del baccalà.
MENU
ANTIPASTO
Nido di polenta con baccalà alla vicentina carpaccio di salmerino, cips di polenta con baccalà mantecato
PRIMI PIATTI
Risotto ai mirtilli e ristretto di Valpolicella
Ravioli neri al baccalà, su salsa ai peperoni, olive taggiasche e spuma di polenta
SECONDO PIATTO
Tagliata di tonno con crosta di pistacchi e sesamo riso venere e verdurine, rotolini di zucchine gratinati
(in alternativa, previa comunicazione, tagliata di manzo alle erbe)
DESSERT
Tortino caldo allo zabaione e frutti di bosco
Prezzo della serata 40,00 euro a persona con vini.
Per info e prenotazioni tel. 0424698092 oppure info@hotelalpifoza.com