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Tagliata di petto d'anitra arrosto con mosto d’uva garganega cotto, frutti di bosco e frutto della passione
Ricetta proposta dal Ristorante La Marescialla - Montebello Vicentino (VI)
Fiori di zucchina ripieni di caprino del Pasubio con pomodori e basilico
Ricetta proposta dalla Trattoria All'Angelo - Piovene Rocchette (VI)
Sformato di zucchine e trota affumicata della Valle del Chiampo
Ricetta proposta dall'Albergo Ristorante Giulietta e Romeo - Montorso Vicentino (VI)
Filetto di trota iridea della Valle del Chiampo fritta su mostarda di ciliegie
Ricetta proposta dal Ristorante La Fracanzana - Montebello Vicentino (VI)
Costruzione di trota iridea affumicata a caldo
Ricetta proposta dalla Trattoria Al Campanile - Arzignano (VI)
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