Serata tartufo bianco d'Alba

Menu
 
Uovo affogato su spuma di cavolfiore, pistacchi e tartufo bianco
 
Risotto alle spinacine, Castelmagno e tartufo
 
Mezzelune al foie gras d’oca, burro battuto e tartufo bianco
 
Costoletta di maialino da latte su cubettata di castagne e zucca al rosmarino e tartufo bianco
 
Passatina di caki con crema di castagne
 
Mezzocotto al cioccolato fondente con granatina di pere

Vini selezionati dal Castello di Spessa:
Pinot bianco Castello di Spessa
Segrè (sauvignon) riserva Castello di Spessa
Casanova pinot nero Castello di Spessa
 
Costo della serata 80,00 euro per persona