A TAVOLA CON IL TARASSACO DI CONCO

Aperi&Cena a sostegno della Pro Loco
A partire dalle ore 19.30, lo chef Juri Sellaro,
affiancato dei ragazzi dell'Istituto Professionale Alberghiero di Asiago proporrà un menu davvero particolare.


Sarà l'occasione perfetta per scoprire la versatilità del tarassaco locale in una chiave creativa e conviviale.

MENU
ANTIPASTI E STUZZICHINI
Rotolo di vitello tarassaco e Vezzena
Cestino di pancetta ricotta e tarassaco
Tartelletta tarassaco e mimosa d'uovo
Bignè farcito al tarassaco e glassato al miele di soia
Bruschetta con ragù di pollo, tarassaco e habanero
Tortillas alla veneta con fagioli, tarassaco e manzo
Arancini filanti al tarassaco
Pinsa romana bianca al tarassaco e cipolla caramellata

 PRIMO PIATTO
Canederli al tarassaco, aglio orsino, burro e grana

 SECONDO PIATTO
Blanquette di vitello al tarassaco, champignon, patate di Rotzo, prosecco e crema fresca

 
Dessert proposto da Pasticceria Cortese

 Vino e acqua


Il ricavato della serata sarà devoluto alla Pro loco di Lusiana Conco.

 Per informazioni e prenotazioni 0424 700029 (Pasticceria Cortese)
Contributo di 30,00 euro.