Ristorante Ai Canonici

Piazza Roma, 36

Barbarano Mossano

3349753997


A TAVOLA CON IL RANPUSSOLO DE VILLAGA

Serata Enogastronomica

17/01/2020

 MENU
Aperitivo di benvenuto con Prosecco brut AZ. Castagner

ANTIPASTO
“il tradizionale” salame ai ferri con Ranpussoli scottati al lardo

PRIMI PIATTI
Risotto ai Ranpussoli con salsa al lardo e bacon croccante
Gnocchi ai Ranpussoli e gamberoni

SECONDO PIATTO
Maialino da latte cotto al forno a bassa temperatura, mele Golden,
confit di cipolla di Tropea, Ranpussoli e patate al forno

DESSERT
Millefoglie scomposta con crema chantilly, coulis di Ranpussoli e la sua radice caramellata

Vini in abbinamento
Pinot grigio ramato AZ. Corte Giacobbe
Tai rosso Piovene Porto Godi
Recioto di Gambellara spumante

Durante tutto il periodo della rassegna del Ranpussolo nel nostro ristorante troverete piatti a base di Ranpussoli.
Prezzo della serata 38,00 euro a persona.
Per info o prenotazioni tel. 3349753997

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