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Conco
A TAVOLA CON IL TARASSACO DI CONCO DE.CO.
Nei mesi di marzo, aprile e maggio
27/03/2026
Tre mesi a tutto tarassaco: uno degli ingredienti più versatili e apprezzati in cucina torna protagonista nel territorio che da anni lo valorizza con tanta dedizione. Stiamo parlando di Lusiana-Conco, dove ogni anno, da marzo a maggio, ristoratori e commercianti celebrano quest’erba spontanea in una grande rassegna dal titolo “A tavola con il Tarassaco di Conco De.Co” (scarica la brochure della rassegna), curata assieme all’Amministrazione Comunale e alla Pro Loco, con il contributo della Camera di Commercio di Vicenza.
Il tarassaco, si sa, è sempre stato una grande risorsa per la cucina “povera”, perché cresce in abbondanza e ogni parte della pianta è commestibile: le foglie si possono consumare crude come insalata o cotte come contorno o come ingrediente di prelibati piatti; i fiori si usano, ad esempio, per delle gustose frittelle, mentre le radici possono essere tostate e utilizzate come sostituto del caffè. Tra Lusiana e Conco, poi, il tarassaco è particolarmente prelibato per il tipo di terreno e di clima della zona, che lo rende particolarmente tenero e delicato, con un sapore che dall’amarognolo sconfina anche verso il dolce.
Le occasioni per assaggiarlo non mancheranno, perché in questi tre mesi le attività della zona aderenti alla rassegna lo tengono sempre “in menu”. Non mancano anche speciali appuntamenti a tema, la lista completa nella sezione eventi del sito ristoratoridivicenza.it.
Ma non sarà solo la cucina la protagonista della rassegna: dal 12 aprile al 3 maggio sono infatti previste anche alcune iniziative di valorizzazione e animazione del territorio: mercatini, escursioni guidate, mostre, concerti, approfondimenti sulle proprietà curative del tarassaco e laboratori creativi per bambini.
Programma
Domenica 12 aprile
ore 9.00, Valle di Sopra - La Valle dei Mulini tra storia e paesaggio
Escursione guidata con accesso alle macchine idrauliche, a cura del Museo Diffuso di Lusiana.
Costo € 10 (gratuito per i minori di 10 anni).
Prenotazione obbligatoria al n. 333 2339600, informazioni@museodillusiana.it
Venerdì 17 aprile
ore 20.30, Sala Consiliare Palazzon - Lusiana
Guida ai Giardini Botanici Alpini del Triveneto
Presentazione del libro di Carmelo Coco, a cura del Museo Diffuso di Lusiana.
Domenica 19 aprile
dalle ore 9.00 alle ore 12.30, Piazza San Marco - Conco
Fiera del Tarassaco
Mercatino di prodotti locali. Il programma completo è consultabile sul sito www.visitulsianaconco.it
Domenica 19 aprile
ore 18.00, Sala L. Poli - Conco
Taraxacos, elogio di un’erba con ricettario e piccolo florilegio
Presentazione del libro di Antonio Sarzo.
Sabato 2 maggio
ore 8.30, ritrovo presso Piazza San Marco - Conco
Le erbe di stagione
Passeggiata per conoscere le erbe commestibili e loro degustazione, a cura dell’Associazione Amici della Terra di Conco.
Costo € 6 (comprensivo di tessera ACSI).
Prenotazione obbligatoria entro il giovedì precedente scrivendo ad amicidellateradiconco@gmail.com
Domenica 3 maggio
dalle ore 9.00 alle ore 18.00, Piazza IV Novembre e Corso Roma - Lusiana
Poppalan
Scambio Sementi, Mercato delle Erbe e dei Prodotti Naturali, a cura dell’Associazione Opfel on Pira. Il programma completo è consultabile sul sito www.pomopero.bio
Domenica 3 maggio
ore 9.00, Valle di Sopra - La Valle dei Mulini tra storia e paesaggio
Escursione guidata con accesso alle macchine idrauliche, a cura del Museo Diffuso di Lusiana.
Costo € 10 (gratuito per i minori di 10 anni).
Prenotazione obbligatoria al n. 333 2339600, informazioni@museodillusiana.it
