Il Menu

ANTIPASTO
Pastis caldo all'arrivo
Ostrica “Fines de Claires� alla escabece, spiedo di polpo affumicato al fieno, cocktail di bacalao agli agrumi, gambero in crosta di gambero
Tonno alalunga sui carboni con salsa aioli e patate speziate

PRIMO
Risotto con capesante novelle, zafferano de Castilla e ajo negro
Ravioli fritti, calamari scottati e salsa diavola
- Sorbetto “agua de beber�

SECONDO
Scampini erborinati su gazpacho caldo

DESSERT
La sagra di capodanno (zucchero filato, pop-corn cioccolato e nocciole caramellate)
Crema croccante, marshmallow al fuoco, gelato al bagigio, gelato al cioccolato fondente, panettone al barbeque Marron glacé, l’angolo delle crêpes, spade di frutta fresca e sangria bianca
Chilli di cotechino, spaghetti alla puttanesca

Spumante
Caffè
Correzione
Acqua
Vini

Prezzo adulti: € 115,00