ANTIPASTO
Gamberone in camicia di bacon, croquette di polpa di granchio Quesadilla de pulled pork (spalla di maiale al forno) Jalapeno panato (peperoncino ripieno con formaggio) e cajun boat (fungo panato con spezie della Louisiana)
PRIMO
Riso y camarones (riso con code di gamberoni marinati)
SECONDO
Brisket (manzo al forno a lunga cottura) accompagnato con patate dolci al forno Filetto di maialino in crosta di noci pacan e crema di avocado accompagnato con julienne di verdure
DESSERT
Semifreddo al tofee con salsa di cioccolato al rum e noci pecan caramellate Bridisi a mezzanotte con panettone e prosecco