ANTIPASTO
Crostino con burro salato e speck di cinghiale Piccola tartare di vitello bio con brunoise di olive taggiasche e pomodorini su letto di misticanza
PRIMO
Risotto all'amarone e radicchio di Treviso Crespelle farcite di zucca e radicchio con guanciale croccante
SECONDO
Arrosto di faraona ripieno di castagne Cotechino lenticchie e purè
