ANTIPASTO
Broccolo fiolaro, tuorlo fritto, crema di Vezzena e tartufo nero Patè di fegatino di pollo, zucca e pan brioche Tartare di gambero, caricofi e pane di riso nero al vapore
PRIMO
Tortellini in brodo doppio ristretto Gnocchi di patate, baccalĂ , pomodorini confit e olive
SECONDO
Azavola al mandarino, cavolo nero e purè di sedano rapa Cuberoll di manzo, salsa al cabernet, patate e radicchio al forno Cotechino, polenta e lenticchie
DESSERT
Cioccolato e frutti rossi Pandoro e panettone
Spumante Caffè Correzione Acqua Vini
( Cuvèe Françoise brut Blanquette de Limoux aoc
Cabernet Tenuta Natalina Grandi
Ottobre Rosso Montepulciano d' Abruzzo Tenuta i Fauni
Torcolato ioMazzucato )
