ANTIPASTO
Aperitivo di benvenuto con stuzzichini della “Caissa†Il nostro mosaico con: polipo grigliato con maionese al radicchio, capasanta gratinata, prosciutto di cervo su insalatina, cappelletto di prataiolo in camicia di sfoglia
PRIMO
Risotto mantecato allo Champagne e capesante Campanelle all’uovo padellate al ragù bianco di vitello e scaglie di stravecchio
SECONDO
Cotechino con lenticchie Astice alla busera con patatina botticella
DESSERT
Semifreddo al pistacchio su tulipano di cioccolato e riso soffiato Caffè e distillati
