Kermesse di crudo: carpaccio di spada, tonno, rana pescatrice e scampetto Granseola, la regina del mare Trilogia di crostacei: gamberi, gamberoni e gamberetti su verdurine fresche
PRIMO
Vellutata di scorfano Riso venere e filetti di triglie
SECONDO
Aragosta in Bellavista e mazzancolle ai ferri con radicchio di Treviso gligliato