Il Menu

ANTIPASTO

Battuta di filetto di manzo su insalata di rampussoi selvatici e riso di Grumolo croccante
Involtino di quaglia in foglia di radicchio, laccato al balsamico e miele, con cuore di brie di cap
Vino abbinato: Blauburgunder – Kaltern Kellerei

PRIMO

Raviolo alla mugnaia ripieno di broccolo fiolaro e ricotta di capra con guanciale croccante e tart
Risotto con crema di zucca, funghi d’inverno e burro alle nocciole
Vino abbinato: Manzoni bianco - Az. Agr. Ca’ Basso (1° premio concorso internazionale di Coneglian

SECONDO

Faraona ripiena di guancetta di Patanegra su crema di porcini e salsa al melograno
Cotechino della Val Leogra con lenticchie di Castelluccio
Vino abbinato: Merlot – Zonta, Vigneto Due Santi

DESSERT

Sfera di cioccolato fondente con semifreddo al panettone e crema calda al moscato dei Colli Euganei
Vino abbinato: Fanciacorta brut/satèn Curt del Lac

Spumante

Caffè

Correzione

Acqua

Vini
( Vini in abbinamento )

Prezzo adulti: € 68,00