ANTIPASTO Sarde in saor con polentina grigliata. Baccala' mantecato con polentina fritta. Moscardini in umido con polentina bianca Focaccia casereccia con pate' di fegatini. Tartare di manzo veneta al naturale. Fagottino di pasta sfoglia con ripieno di zucca, caprino e timo
PRIMO Risotto con broccolo fiolaro D.O.P e ricotta affumicata di Nogarole Ravioli di cervo e asiago D.O.P. spadellati al burro e salvia
SECONDO Gamberoni in kataifi con maionese di pomodoro su letto di spinacino Filetto di maialino cotto a bassa temperatura al tartufo nero su pure' di patate
DESSERT Il nostro tiramisu' Semifreddo al mandorlato
