ANTIPASTO Mezzaluna di pasta sfoglia ripiena di radicchio di Treviso D.O.P. e Asiago, su crema di zucca Bio Ciardi
PRIMO Risotto Carnaroli al Valpolicella ripasso, funghi misti dell'Altopiano, formaggio Asiago e speck croccante Ravioloni al ragu di anatra e guanciale su granella di nocciole della Val d'Assa
SECONDO Controfiletto di vitello CBT con salsa ai porcini e rosmarino accompagnato dalle nostre verdure Bio
DESSERT Millefoglie casereccia con crema pasticciera, vaniglia malgascia e scaglie di cioccolato fondente Alce nero
