ANTIPASTO Affettato di petto d'oca marinato e affumicato su morbido di castagne Flan di broccolo fiolaro DE.CO. con crema di Asiago D.O.P. Zucca mantovana in saor
PRIMO Bottoni di pasta fresca ripieni di cinghiale serviti con crema di zucca e salvia croccante Risotto con barbabietola, gorgonzola e spinacino
SECONDO Filetto di manzo alla Wellington con purè di sedano rapa
