Barchetta di pasta choux farcita al salmone e bruscandoli su fonduta di malga Insalatina di pollo alla senape e crostino con uovo di quaglia all’occhio di bue
PRIMO
Tradizionale risotto agli asparagi e Vespaiolo Gli alfieri di pasta fresca con gamberi e violetto di Chioggia
SECONDO
Guancetta di scottona brasata al marzemino con polentina asparagi alla griglia Capretto al forno con patate profumate
