Il Menu

ANTIPASTO

Uovo cotto a bassa temperatura con spuma di patate, asparagi confit, stravecchio e pan brioches tostato

PRIMO

Risotto agli asparagi DOP di Bassano con spuma ai bruscandoli e polvere di guanciale
Tortelli ripieni d’oca serviti con il loro brodo, tarassaco e parmigiano riserva

SECONDO

Capretto alla moda antica

CONTORNI

Con patate arrostite ed erbette di campo

DESSERT

Ovetto barzotto alla vaniglia ai profumi d’arancia e crumble salato al cioccolato
Colomba della casa

Caffè

Acqua

Vini

Prezzo adulti: € 50,00