GIROGNOCCHI A VOLONTA'

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APERITIVO
Antipasto al nostro gran buffet con stuzzicherie del periodo

 GNOCCHI AL BURRO FUSO E SALVIA CON BRICIOLE DI RICOTTA AFFUMICATA
 (Al naturale, per assaporare lo gnocco, solo per chi vuole con la “Correzione” fumé)

in tavola salsiere di pomodoro fato come ‘na volta (verso il gusto dolce)

GNOCCHI IN FONDUTA DI CASTELGROTTA & TARTUFO
(Delicato con il formaggio stagionato “soto el Castelo de Schio”con profumi del pregiato tubero di Vallortigara)

GNOCCHI AUTUNNALI CON L’INTINGOLO DI ANATRA & OCA & ACINI D’UVA
(A ritroso nel tempo con i sapori della campagna a fine estate)

GNOCCHETTI DEL TIROLO (Spatzle Verdi) ERBORINATI ALLO SPECK
(Robusto, fra pianura e Altopiano dopo la pioggia d’agosto che… rinfresca il bosco)

GNOCCHI CON “CAPESANTE”, GAMBERI CON ZUCCHINE ZAFFERANATE
(Patate di montagna impigliate e spremute nella rete del pescatore con trifola di zucchina e giallo zafferano)

GNOCCHI SALTATI IN DADOLATA DI PORCINI E CREMA DI TARTUFO
(Tradizione di campagna per palati raffinati e speziati)

DESSERT
Gran tiramisù della casa
Caffè tazza d'oro Carraro  

 
Prezzo della serata 25,00 a persona.
Compresi 1 bottiglia di Millesimato Blanc de Blancs di Casa Rivani ogni 2 ospiti, minerali e caffè.

Per info e prenotazioni tel. 0445675611 oppure info@schiohotel.it