PESCE A BUFFET E...NON SOLO

FINGER FOOD
Fine carpaccio fumè di salmone tonno e spada in crostino, piccoli tramezzini al tonno e cipolline, uova e acciuga e Granchio e zucchine, fresca caprese pomodoro e mozzarella, tartellette al salmone affumicato, julienne vegana di finocchi croccanti arancio e noci, crostini al Baccalà mantecato, conchiglie di gamberetti in rosa e lattuga, sarde in saor in trancetti, varietà di insalate di stagione, polipetti olio e limone, tartare di salmone affumicato con crema di zucchine, cupolino di tonno alla mela verde, bicchierini di mousse di branzino con caponata di verdure, insalata di mare.

DORATI CALDI
 Chele di Granchio dorè,
Bocconcini di merluzzo fritto,
Olive sscolane,
Bocconcini di sfoglia farciti,
Verdure pastellate,
Focaccia fondente
Bufala  e pomodoro,
Pizzette di sfoglia

PRIMO PIATTO
Gran spaghettata allo scoglio
 
PIATTO UNICO
Paella alla Valenciana (pesci, carni e verdure).
 
SECONDI TEMPERATURA AMBIENTE
Salmone bollito in Bellavista e pavé di tonnato ai capperi
 
SECONDI CALDI
Bocconcini di lonza agli asparagi bianchi e verdi con polentina “Maranela” a cucchiaio.

DESSERT
Tiramisù della Casa

Acqua minerali e caffè