PIZZA IN PIAZZA
Dal 26 al 28 giugnoLa pizza torna protagonista in una delle piazze più suggestive d’Italia per raccontare le sue diverse espressioni e le tendenze del momento. Dal 26 al 28 giugno, Piazza dei Signori a Vicenza ospiterà la quarta edizione di Pizza In Piazza, l’evento firmato dall’Associazione Eccellenza Nella Pizza (AENP), che porterà appassionati e professionisti alla scoperta del mondo pizza in Veneto, tra firme d’eccellenza e nuove promesse. In programma: percorsi di degustazione, laboratori per bambini e un dibattito con relatori di rilievo che quest’anno avrà come tema “Radici e Confini: la pizza del territorio”. Una tre giorni tutta dedicata al simbolo della cucina italiana più amato nel mondo.
In programma: percorsi di degustazione con pizze esclusive e vini in abbinamento, laboratori per bambini e un weekend all’insegna della condivisione e del divertimento. Il convegno di quest’anno si terrà sabato 27 giugno e avrà come tema “Radici e Confini: la pizza del territorio”. Una tre giorni tutta dedicata al simbolo della cucina italiana più amato nel mondo.
Nei tre giorni dell’evento, sarà possibile intraprendere un incredibile percorso di degustazione-ne dedicato alla pizza: un viaggio sensoriale fra tradizione e creatività con una vasta selezione di assaggi che spaziano tra diverse tipologie, stili e topping. Oltre 250 i posti a sedere per gustare in comodità tutte le proposte. Nelle 10 postazioni, animate dalle mani esperte dei grandi maestri pizzaioli e dal talento delle giovani promesse, il pubblico avrà l’opportunità di scoprire da vicino i gesti e i segreti dei pizzaioli e avere uno sguardo privilegiato sulle loro creazioni.
Sempre più precisa la selezione enologica curata dagli ideatori dell’esclusivo catalogo “Vino&Pizza” di Euroservice Catering, una raccolta di etichette di qualità scelte appositamente per l’abbinamento con la pizza. Sarà presente un wine corner dedicato alla valorizzazione dell’eccellenza vitivinicola locale, insieme a due birra station e soft drink artigianali italiani.
Anche quest’anno Pizza In Piazza dedica uno spazio speciale ai più piccoli con il kids lab gratuito “Piccoli Grandi Chef”, un’esperienza pensata per stimolare creatività, manualità e tan-to divertimento. I bambini potranno mettere le mani in pasta e, sotto la guida attenta di un pizzaiolo esperto, imparare a stendere l’impasto, scegliere gli ingredienti preferiti e condire la pizza secondo gusto e fantasia. Le pizzette, sfornate dagli chef dell’evento, potranno poi esse-re gustate con soddisfazione insieme alla famiglia.
Inoltre, anche l’edizione 2026 sarà accompagnata da una selezione di DJ set che faranno da colonna sonora all’intero evento. Un mix perfetto di musica e food che trasformerà Piazza dei Signori in un vero e proprio salotto urbano, dove il piacere di mangiare si fonderà con quello della condivisione e del divertimento.
Sabato 27 giugno ci sarà uno spazio dedicato al confronto fra professionisti con il dibattito “Radici e Confini: la pizza del territorio”, nella suggestiva location della Loggia del Capitana-to, palazzo storico affacciato su Piazza dei Signori. Si confronteranno su questo tema pizzaioli di fama nazionale e relatori professionisti del settore, nello specifico: Renato Bosco – Saporè Pizza Bakery e Cruncheria (Verona e Milano), Daniele Campana – Campana Pizza in Teglia (Cosenza), Luca Cornacchia – Fermenta Pizzeria Gourmet (Chieti), Pina Sozio - curatrice della Guida Pizzerie d’Italia di Gambero Rosso e Antonella Amodio - giornalista per Luciano Pignataro Wine Blog e autrice del libro Calici & Spicchi. Moderatrice dell’incontro Giusy Ferraina - giornalista per Identità Golose specializzata nel mondo pizza e autrice del libro Pizza (re)connection.
Dopo il convegno, sarà possibile partecipare nel pomeriggio ad una dimostrazione che metterà in pratica i temi trattati in mattinata. Una masterclass a 4 mani tra Daniele Campana e Luca Cornacchia, per sottolineare come il legame con le proprie origini possa unire territori e culture e diverse. I maestri saranno accompagnati da Antonella Amodio, con un abbinamento vino proveniente da una cantina locale per creare un ponte di connessione tra tre regioni diverse: Calabria, Abruzzo e Veneto.
L’edizione 2026 sarà caratterizzata da una premiazione d’eccellenza. Verrà consegnato da Renato Bosco il premio “Best Pizza Chef Under 40” ad un pizzaiolo dell’Associazione Eccellenza Nella Pizza scelto da una giuria selezionata composta da esperti del settore e rappresentanti dell’associazione. Questa riconoscenza è volta a sottolineare l’importanza dell’impegno e della professionalità che le nuove generazioni apportano al mondo pizza con-temporaneo.
Pizza In Piazza apre le porte alle nuove generazioni di pizzaioli, offrendo un’opportunità con-creta di crescita e confronto per le giovani promesse del panorama veneto. Un segnale forte e coerente con i valori fondanti dell’Associazione Eccellenza Nella Pizza — formare, promuove-re e valorizzare — che si traduce nella volontà di affiancare i talenti emergenti ai grandi mae-stri, in un dialogo costante tra esperienza e innovazione. Un’occasione per mettere in luce competenze, creatività e passione, costruendo ponti verso il futuro della pizza moderna.
Inoltre, si terrà la semifinale del concorso nazionale che deciderà la miglior pizza a base di stoccafisso Torrfisk fra Lofoten. Il concorso ha avuto inizio ad aprile 2026 e i pizzaioli partecipanti hanno ideato ognuno una pizza creativa e gustosa con ingrediente protagonista lo stoccafisso. Una giuria selezionata ha vagliato le varie proposte e durante l’evento verranno annunciati i sei pizzaioli che passeranno alla fase finale. La finale si terrà il prossimo autunno e il pizzaiolo vincitore riceverà un premio di riconoscimento pari a 1.000 euro.
Per far scoprire al pubblico questo speciale abbinamento con un prodotto fortemente legato alla cultura enogastronomici locale, sarà dedicato uno spazio all’interno della manifesta-zione per degustare varie creazioni a tema stoccafisso pensate da un mastro pizzaiolo dell’Associazione Eccellenza Nella Pizza. Lo stand sarà aperto per l’intera durata dell’evento.
Per dimostrare l’attenzione dell’organizzazione verso le problematiche ambientali, i materia-li utilizzati per il servizio durante la manifestazione saranno interamente biodegrada-bili, realizzati in fibra vegetale e sicuri per il contatto con gli alimenti.
I Pizzaioli 2026
Abdessamad El Anbri e Achraf El Anbri – Pizzeria Loop (Albignasego, PD)
Eros Segato – Alveolà (Asolo, TV)
Renato Bosco – Cruncheria (Verona)
Alessandro Buono – Amor di Pizza (Paese, TV)
Stefano Franzon – Pizzeria La Colombara (Lupia, VI)
Antonio Acampora – Pizzeria Da Angelo (San Vito di Leguzzano, VI)
Francesco Giarraffa – Pizza Bon (Schio, VI)
Vittorio Di Nunzio – Mani Impasto (Zero Branco, TV)
Catello Buononato – Pizzeria Catello (Vigardolo, VI)
Raffaele Ugliano – Pizzeria Da Lello (Costabissara, VI)
Piazza dei Signori
